数字技术丰收节 in Ginza

主要活动

数字技术丰收节 in Ginza

举办期间 : 2019年11月19日(周二) 〜 2020年3月4日(周三)

开放时间 : 11:00 – 21:00  免费入场

请通过各种各样的虚拟体验,充分享受“丰收节”的快乐!

我们能够随时品尝到美味的食材和食物,这些完全归功于生产者等广大“食物”制造者为我们付出的辛勤劳动的结果。
在此,向广大制造者们提供帮助的正是三菱电机集团的数字技术。

今天让我们通过虚拟丰收体验,感谢食物的恩惠吧!

1F | METoA 1

欢迎光临数字技术丰收节!
色彩缤纷的各种大型蔬菜迎接您的到来

METoA Cafe & Kitchen请您品尝以“数字技术丰收节”为主题的专供菜肴!

Shop备有与本次活动主题相关的商品。

2F | METoA 2

Magical Harvest Garden让我们一起在虚拟农场体验蔬菜栽培,感受丰收的喜悦!

在虚拟的室内农场,培育并收获蔬菜吧!

这是在整个墙面上展示的巨大屏幕“METoA VISION”,上面播放着虚拟农场。让我们播撒蔬菜的种子,然后与“种植蔬菜的精灵们”一起浇水、提供营养等等,一起培育健康的蔬菜吧。您能够收获多少呢?

色彩缤纷的巨大蔬菜雕像等,在METoA Ginza馆内设有很多想一起合影的摄影点。

3F | METoA 3

在对食品制造者提供帮助的同时,
了解支持食品的数字技术!

生产区域

制造与加工、维持新鲜度区域

家庭区域


生产区域

以“大丰收”为目标,为农场提供帮助吧!

生产区域

以“大丰收”为目标,为农场提供帮助吧!

这是展现在桌子上的虚拟农场。请您与在此农场工作的人们一起劳动,帮助他们直到获得丰收。使用“双手”保护蔬菜,不受到各种负面因素的侵扰,实际体验农业耕作的辛苦,并力争实现大丰收。

对今后的农业提供支持的三菱电机集团的举措

为实现农业耕作省力化、
使用了准天顶卫星的农业机械自动驾驶支持

准天顶卫星系统的机制与作用

内阁府构建的准天顶卫星系统,通过日本独创的卫星定位系统修正GPS等位置信息(误差10m以内),提供厘米级的高精度位置信息。除了可以支持汽车的自动驾驶和安全驾驶以外,还可以期待在铁路和IT农业等社会的各领域得到运用。
在农业领域,为了实现农业的省劳力化,农业设备厂商将三菱电机集团开发的高精度定位终端“AQLOC”安装到拖拉机等设备上,目前正在进行验证,以期实现自动驾驶。

AQLOC-Light上的测量精度(移动体模式)水平位置精度:12cm,垂直位置精度:24cm(由于环境条件和外部因素影响,有时无法达到该精度)

准天顶卫星

为农作物稳定供应做出贡献的
完全人造光型室内农场

不受天气影响,实现稳定的栽培环境的完全人造光型室内农场

根据近年来气候变化等方面的影响,使用人工手段建造栽培环境的室内农场备受关注。
三菱电机集团实现了集空调、FA系统、IoT、LED照明等多种技术于一体的完全人造光型室内农场。其产品覆盖了从小规模集装箱型至全球最大生产量的大型工厂规模。
为全年稳定地提供无农药、安全放心的农作物做出贡献。

构成完全人造光型室内农场的设备

依靠各种设备进行自动控制,让光、养分、温度和湿度等植物生长过程中必须的环境得到优化。此外,让环境状况得到“可视化”,以此实现远程监视,使繁杂的作业实现省人和省力化。

支持植物工厂自动化的设备 植物

制造与加工、维持新鲜度区域

对温度和湿度实施控制,力争酿造出美味的日本酒!

制造与加工、维持新鲜度区域

对温度和湿度实施控制,力争酿造出美味的日本酒!

该舞台是虚拟酿酒厂。在这里为制造出对日本酒的质量影响极大的酒麹,需要对温度和湿度进行细致的控制。可以通过亲身体验的娱乐活动来体会这种控制。能否造出美味的日本酒,就全靠您的平衡感了!?

对质量和维持新鲜度提供支持的三菱电机集团的举措

通过空调、冷冻/冷藏技术
支持食品品质制作

确保可以全年酿造日本酒的温度与湿度控制技术

关于日本酒的酿造,在发酵等制造工序上,温度和湿度的管理极其重要。传统制法是在杂菌较难繁殖的冬季进行酿造。
三菱电机集团依靠温度和湿度控制技术,实现了全年都可以酿造日本酒,为保持稳定的质量做出了贡献。

洗米、蒸米

用水认真地洗米,含着水分蒸煮。依靠大型冷却设备,对水和蒸煮之后的米进行冷却,依靠比家用空调温度更低的空调,防止杂菌繁殖,同时打造更易人员操作的环境。

洗米、蒸米
造麹

在制作左右日本酒质量的造麹环节,在这个环节上,为了让付着在大米上的麹菌得到最优繁殖,温度和湿度管理极其重要。依靠大型产业用除湿机和换气系统,创出最优环境,有力支持美味日本酒的酿造。

造麹
准备

为了在防止杂菌繁殖的同时,让发酵得到活性化,必须保持低温且干燥的状态。依靠低温且动力强劲的空调设备和送风系统,让发酵室时刻保持低温。

准备

通过冷冻/冷藏技术
支持食物保持新鲜度

从产地到店铺,保持食材与食品新鲜度的冷冻和冷藏设备

为了供应美味的食材,从产地、市场、食品工厂到店铺,如何保持食材和食品的鲜度和质量非常重要。
三菱电机集团通过从大量的导入实绩中积累的可信赖及专有的技术、扩充符合多样化需求的冷冻和冷藏设备产品系列,从保持食材和食品的鲜度至创造易于员工的舒适且安全放心的工作环境方面,通过卓越的节能设备提供支持。

产地

为了在发货时确保刚刚采摘的食材新鲜程度不打折扣,对生菜等蔬菜实施预冷,确保冷却至3~5℃对肉类和鱼类实施快速冷冻,确保食材美味不受影响。

冷却设备和低温用空调设备为预冷和快速冷冻的工序提供支持。

盐水冷却器 大型冷凝机组
市场

由于在食品的流通网点,各种食材和人员交织来往,必须针对各种不同的食材进行合理的温度管理。

从大规模的市场整体,到符合每个食材特点的保管仓库、操作场所,我们依靠各种低温用空调设备,为创造各自适合的环境作出贡献。

装置型冷却器 冷凝机组
食品工厂

为了创出放心安全的环境,保持食材新鲜程度,确保工作人员的舒适性,采取措施防止因结露导致霉变以及异物混入很重要。

开发了一种低温用的空调设备,做到不让风直接吹到食材和工作人员,此外,还有旨在控制结露的产业用除湿机,探测异物混入的感应器和安全设备。

布管式装置型冷却器 网络摄像头
店铺

为了创出美味的卖场,必须维持摆设在店铺的食材和食品的新鲜程度,必须营造出符合视觉和季节的卖场。

推出符合各种食材的温度进行管理的冷冻和冷藏设备和对应卖场布局变化的货柜。

冷凝机组 内置式展示柜

家庭区域

让每天的用餐时间更加愉快,“充分发挥食材美味的家电”是什么?

随着生活形态的变化和对食品呈现多样化的需求,为了向人们每天密不可分的餐桌提供快捷且真正美味的食品,三菱电机集团不断追求食材的美味并致力于研究开发工作。
保持食材的鲜度和美味的电冰箱,通过让大米的可口程度得以最大化突显的电饭煲,追求“新鲜出炉的面包”美味的电烤箱产品的展示,让诸位领略到三菱电机集团独有的专注和执着。

三菱电机集团的“精益求精”厨房家电

最大限度发挥大米美味的电饭煲

通过深入研究热传导方式的碳炉大火力和全国50个品牌各自的蒸煮功能,让大米的美味得以最大化突显,每天为您奉送一碗热腾腾的米饭。

电饭煲
可以分别蒸煮全国50个品牌的功能

“三菱电饭煲NJ-AWA10”设有将全国50个品牌的大米蒸煮出各自最佳口味的分别蒸煮功能。

维持食材新鲜度及美味保存的电冰箱

虽然形状紧凑,但容量大,即便是集中采购的食材也可以新鲜保存。支持忙忙碌碌的每一天的美味饮食生活。

主要特长

追求新鲜出炉的面包的美味的烤箱

应用做出美味米饭的电饭煲的密封技术,精心烤制出的每一片面包更具丰富美味口感,让每天的面包更加可口。

烤箱

就像专业面包店制作的“新鲜出炉面包”!
连边缘都柔软蓬松。用三菱烤箱烤制出的新口感美味。

丰富面包美味的蕴含,多彩的创新。
粘稠的芝士吐司

粘稠的芝士吐司

能够均匀烤制,融化后粘稠的芝士口味极佳。

芦笋和半熟鸡蛋吐司

芦笋和半熟鸡蛋吐司

在具有密封性的库内加热的蔬菜,保持了很好的水分,更突显出半熟鸡蛋的口味。

柔软蓬松的法式吐司

柔软蓬松的法式吐司

在加热烤箱中慢慢烤制面包整体,连边缘都柔软蓬松。

嫩滑爽口的鸡蛋三明治

嫩滑爽口的鸡蛋三明治

在密封状态下烤制而成,柔软蓬松的面包,与嫩滑爽口的鸡蛋绝配。

苹果肉桂吐司

苹果肉桂吐司

由于对整体均匀加热,所以获得了没有口味差别的烤制效果。此外,由于在密封状态下烤制,连边缘都是柔软蓬松的,芳香可口。

披萨吐司

披萨吐司

由于对整体均匀加热,所以获得了没有口味差别的烤制效果,融化的芝士口味绝佳。

明太海苔吐司

明太海苔吐司

由于可以选择烤制颜色程度,可以根据喜好烤成柔软或清脆,体验各种不同的口感。

章鱼烧芝士吐司

章鱼烧芝士吐司

由于对整体均匀加热,所以形成了没有口味差别的烤制效果,同时,可以选择烤制颜色程度,可以根据喜好烤成柔软或清脆,体验各种不同的口感。